또한 과일 설탕과 levulose 라는, 매우 달콤한이 물질은 과일과 꿀의 자연 부산물 이다. 그것은 더 많은 포도 당 보다 수용 성 고 자당 보다 단 맛 (비록 절반 칼로리 포함) . 포도 당, 달리 그것은 당뇨병 환자에서 사용할 수 있습니다. 과 알갱이 온다 고 시럽 양식. 일부 액체 음료, 소스 등의 경우 그것은 해야 하지 대체 될 일반 설탕 (자당)에 대 한 조리법 특정 대체를 제공 하지 않는 한 제외 하 고. 온수 때, fructose sweetening 전력의 일부를 잃는다.