설탕 시럽 설명 하는 차가운 물에 잠기 다 시럽 끓는 드롭으로 하드, 취 성 스레드 분리 지점에 대 한 테스트. 사탕 온도계에 단단한 균열 단계는 300 ° ~ 310 ° f.