일본 요리에서 특히 인기 있는, 다시 마 dashi (스프) 사용 두 가지 기본 재료 중 하나입니다. 잿 빛 블랙 초입니다, 수확 후 태양 건조 시트에 접힌 하 긴 어두운 갈색 이다. 일본어와 건강 식품 시장 및 저장 될 때 다시 마 판매는 무기한 유지 됩니다 건조 한 장소에서 개봉. 후 6 개월까지 개방, 쿨, 스토어 건조 한 장소. 다시 마는 상당한 맛을 제공 하는 자연 백색 분말 덮 음. 그 이유로 표면을 닦 여야 한다 가볍게, 세척 되지. 다시 마 맛 초밥 뿐만 아니라 조리 식품에 사용 됩니다. 절인 경우도 있으며 조미료로 사용. 다시 마 다시 마 단순히 라고도 합니다.