종 아리 또는 때때로 pâtés 처럼 다양 한 준비에 사용 하는 돼지와 같은 동물의 폐. 조명 슬라이스도 수와 볶음 이나 사향 같은 스튜에 사용. U. S. 에에서 거의 빛을 볼 수 있지만 유럽에서 쉽게 사용할 수, 시장.