"간 소시지" 적어도 30%에서 만든 well-seasoned, 먹을 준비 소시지를 참조에 대 한 광범위 한 용어 돼지고기 또는 다른 고기를 섞어 돼지고기 간. 소시지의 질감 매끄러운 크림 및 spreadable 슬라이스 충분히 회사에서 범위 수 있습니다. 훈제 또는 일반 수 수 하 고 대형 링크, 덩어리와 조각에 온다. 일반적으로 스낵과 샌드위치에 사용 하 고 특히 호 밀 빵과 크래커를 적합 한 . 참조 또한 소시지; braunschweiger —를 liverwursts의 가장 인기 있는.