1890 년대 후반에 뉴 올 리 언 즈에서 앙투안의 식당에서 만든,이 인기 있는 음식 소문에 하면 지명 되었다 존 D. 록펠러 너무 풍부 하기 때문에. 오늘 가장이 클래식의 많은 버전이 있다 다진된 시금치, 버터, 빵 부스러기와 조미료의 혼합물 및 구운 또는 구이 절반 포탄에 굴 일반적인 되 고 있습니다. 포탄 일반적으로 암 염, 전복 및 재료를 흘리 고에서 그들을 유지의 침대에 배치 됩니다. 원래 굴 록펠러 물냉이, 함께 만들어진 것 이다 하지 시금치.