차례는 일반적인 변형 crimino의 간단 하 게 완전히 성숙한 형태는 매우 크고, 어두운 갈색 버섯 하얀 버섯 재배. 이름 "portobello" 그 보다 더 자주는 아니지만, 재배 자는 그들을 판매 하지 못했습니다 때문에 폐기 했다 없애는 버섯 대중화 화려한 마케팅 계략으로 1980 년대에 사용 되기 시작. 직경에서 6 인치 측정 쉽게 수 있다, 는 포토 벨로 버섯은 열려있는, 편평한 모자. 종 장로 이기 때문에 벨의 아가미는 완전히 노출, 즉 일부 버섯의 수 분 증발 했다. 는 감소 된 수 분 집중 맛을 풍요롭게 하 고 조밀 하 고, 고기 질감을 만듭니다. Portobellos 많은 슈퍼마켓 음식 농산물 시장 뿐만 아니라에서 찾을 수 있습니다. 그들의 줄기는 매우 우 디와 제거 되어야 합니다 (하지만 스프, 주식, 대 한 저장 등 ). 모자 사용할 수 다진, 대부분 버섯과 같이 있지만 벨은 훨씬 더 극적인 전체를 사용 합니다. 그것은 특히 대중적 이다 구이 샌드위치에 사용 또는 샐러드 또는 연예에 대 한 두꺼운 조각으로 잘라. 또한 버섯 참조를 .