여러 polypeptides를 하나는 고분자로 구성. 각 polypeptide 공유 (펩타이드) 채권에 의해 함께 연결 하는 아미노산의 체인으로 구성 됩니다. 그들은 자연스럽 게-발생 하는 복잡 한 유기 물질 (계란 배, 고기) 구성 기본적으로 탄소, 수소, 산소 및 질소, 플러스 유황 또는 인, 그래서 sub-microscopic 체인, 나선 또는 접시로 연결 하 고는 다른 원자와 다양 한 방법으로 원자의 그룹 연결. 단어는 옌스 J. 베르셀리우스 (1838) 분자의이 그룹의 중요성을 강조 하 여 만들어낸 했다.