가장 기본적인 용어에는 건포도 단순히 말린된 포도 이다. 세계의 건포도 공급의 약 절반은 캘리포니아에서 온다. 건포도 사용 하는 가장 일반적인 포도 무스카트와 톰슨 씨앗, 자. 포도 태양 건조 또는 탈수 기계. 어둠과 황금 씨앗 건포도 톰슨 씨앗 포도에서 만들 수 있습니다. 차이 어두운 건포도 몇 주, 따라서 생산 부어오르고 모양과 어두운 색상에 대 한 태양 건조. 황금 건포도 (에서 방지 하기 위해 그들의 색상을 어둡게) 유황 산화물 처리 되어 있고 따라서 축축한, plumper 제품을 생산 하는 인공 열과 건조. 작은 씨앗 자 포도 말린된 건포도 생산 만들고 (는 일반적으로 처리 하기 전에 제거 하는 그들의 씨앗) 무스 캇 포도, perfumy, 어둡고 강렬한 달콤한 건포도. 모든 건포도 저장할 수 있습니다 단단히 싸서 실내 온도에서 몇 개월 동안. (1 년)까지 장기간된 저장을 위해 그들은 밀접 하 게 봉인 된 비닐 봉투에 냉장 한다. 건포도 수 손, 식사 뿐 아니라 수 있습니다 요리 및 원시 요리 및 다양 한 제과류에에서 사용. 그들은 높은 천연 설탕 콘텐츠, 다양 한 비타민과 미네랄을 포함 하 고 특히 철 분이 풍부 합니다. 또한 건포도 참조 하십시오.