선사 시대의 사이트가 gastropod 연체 동물의 나선형 포탄, 달팽이 초반에 인기가 있었다 나타내는 더미를 발견. 그들은 크게 특별 한 포도 재배 하는 고 대 로마인에 의해 선호 했다 에는 달팽이 수 피드 했 었 지. 오늘 는 가장 잘 알려진 품종은 포도 또는 부르고뉴 달팽이 및 쁘띠-반장 님. 포도 달팽이 포도 잎의 다이어트 이며, 비록 그것은 천천히 성장 하 고는 다소 어렵습니다, 인상 좋은 먹는 고려. 약 1 3/4 인치 성장 질주 된, 둔 한, 황색을 띠는 갈색 껍질과 얼룩 덜 룩 한 육체를가지고. (약 1 인치) 더 작은 프랑스 쁘띠 그리는 지금 미국에서 재배 되 고 있으며 갈색 회색 껍질과 살. 다른 종류는 알제리, 터키, 중국, 인도네시아 및 아프리카에서 경작 된다 그러나 포도 달팽이와 쁘띠 그리 높게 존경 하지. 신선한 달팽이 일년 내내 사용할 수 있습니다 및 전문 시장에서 찾을 수 있습니다. 신선한 미국 재배 달팽이 정화 기간을 유럽 달팽이 있어 구매한 당일 사용 해야 하지만 필요 하지 않습니다. 달팽이 구운 또는 노련한 버터 셸에서 되기 전에 삶은 보통. 통조림된 달팽이 패키지 달팽이 포탄 미식가 시장 및 많은 슈퍼마켓에서 사용할 수 있습니다. 달팽이 접시, 달팽이 집게, 조개 또한 보십시오.