가 전통적인 아프리카 요금 오랫동안 남쪽에서 인기 있는 용어 자체 비록 상대적으로 새로운 (1960) 경입니다. 식 "영혼의 음식" 문화 정신 및 블랙 미국 음식의 맛을 영혼을 만족에서 파생 된 것으로 생각 됩니다. 일부 요리 일반적으로 영혼의 음식으로 생각 포함 햄 hocks, 밀가루, 치킨과, 검은 완두콩과 collard 그린.