"녹색 소스"에 대 한 프랑스, 소스 verte 단순히 녹색 색깔 마요네즈입니다. 색, 녹색 성분 (파 슬 리, 시금치 또는 양 갓 냉이)을 구하는 희게, pureed, 다음 부엌 수건 중에 배치 이며 단단히 압착. 마요네즈, 마요네즈 맛이 단순히 녹색 색깔 혼합의 결과 에서 추출한 주스 혼합입니다. 소스 verte 일반적으로 차가운 생선 요리와 함께 제공 됩니다.