중앙과 남서부 해안 인도, vindaloos의 특산품은 금성에서 가장 입-표면이 카레 요리. 는 복잡 한 볶은 스파이스 블렌드 그들이 기반 있어 겨자 씨앗 커 민 씨앗, 생강, 후추, 호로 씨앗, 정 향, 고 수 풀 씨앗을 포함 한 다양 한 성분의 포함 될 수 있습니다. 레드 chiles는 해야 하 고 타 마 린드 집중 선호. Vindaloo 소스 일반적으로 육류와 결합 하 고 쌀과 봉사를 . Premade vindaloo 붙여넣습니다 및 인도 시장에서 말린된 향미료 혼합 사용할 수 있습니다.