Yra labai karšta, aštrų naftos, išreikštą iš garstyčių sėklos (žr. garstyčių). Garstyčių aliejui turėtų būti laikomi šaldytuve ir bus saugo iki apie 6 mėnesius. , Jis gali būti naudojamas (prastai dėl šilumos) maišoma frys, Salotψ padaώai ir marinades.