Maisto produktų, kurie yra auginamos ir (arba) perdirbti be bet kokio pobūdžio, įskaitant trąšų, insekticidai, dirbtinis dažymas arba skonio ir priedų cheminių medžiagų naudojimas. Nors vartotojams manyti, kad maisto produktų su etikete organic yra kaip grynas, kiek įmanoma, tiesa yra tai, kad — nors daugelis valstybių savo ekologiškų maisto produktų įstatymus — yra nuosekliai teisės aktų pagrindiniai ir (arba) reglamentuojančių ekologiškų maisto produktų gamintojai standartus. Tai reiškia, kad cheminės medžiagos kryžminio užterštumo (per laivybos, vėjo, vandens leeching ir t. t. ) yra, kai augintojai ir siuntėjų, galimybė. 1990 M., Kongresas priėmė federalinės organinių maisto produktų gamybos akto, kuris vadinamas nacionalinių ekologiškų maisto produktų gairės, įskaitant sertifikavimo augintojams ir ekologiškų maisto produktų gamybos standartus, stebėsenos cheminės taršos pasėlių ir gyvulių gyvenimo sąlygų ir atrankos organinių importo. Ne šiuo raštu, tačiau šis aktas dar eiti į poveikį. Tais pačiais metais (1990), Kalifornijoje, ilgai ne avangarde ekologiškų maisto produktų judėjimo, nustatyta Jungtinių Valstijų najtrudniejszy valstybės maisto standartų su savo Kalifornijos organinių maisto įstatymas, kuris eina taip toli, kad būtų patikrinti rinkos lentynos. Tol, kol į federalinės ekologiškų maisto produktų gamybos akto yra įgyvendinama, vartotojo geriausias apsaugoti patikimą ekologiškų maisto produktų turi pirkti iš geros reputacijos Tiekλjas.