A tamsoje (kartais beveik Juodosios) žalia Čilė, su turtingą aromato, kad svyruoja nuo švelnaus iki madingas. Tamsiausias poblanos turėti turtingiausių skonio. Šio Čilė yra apie 2 1/2-3 colių pločio ir 4-5 colių ilgio, kūgio formos iš viršaus į apačią trikampio formos. Geriausias poblanos yra rasti centrinės Meksikos, nors jie yra dabar taip pat auginamos U. S. Northeast . Švieži poblanos galima rasti Meksikos rinkose ir daug prekybos centrai. Savo sezono metu yra vasarą ir ankstyvą rudenį. , Jie taip pat prieinama konservuoti. Ripe poblanos įjungti rausvai ruda spalva ir yra sweeter than žalia. Savo džiovintų valstybėje jie žinomi kaip ancho arba mulato chiles. Poblanos įvairių patiekalų, tačiau jos yra, turbūt geriausiai žinoma kaip Čilės pasirinkimas gali būti skirtos chiles rellenos.