– Sherbet kilmę galima atsekti populiarus Vidurio Rytų gėrimą (charbet) iš saldinto vaisių sultys ir vandens. Sherbet šiandien terminas paprastai nurodo sušaldytos mišinio saldintas vaisių sultys (ar kitų skysčių tokiam, kaip vyno) ir vandens. , Ji taip pat gali būti pieno, kiaušinių baltymus ir (arba) želatina. Sherbet yra lengvesni nei ledų bet turtingesnė nei su ledo. Taip pat žr. šerbetas.