Rusijos kilmės, syrniki yra patiekalas, kepti sūrio pyragaičiai, kad galite būti įteiktas saldus — pokropił su confectioners' cukraus ir grietinės — arba savory, papildyta su grietinė ir prieskoninių augalų, pvz., krapų. Syrniki yra pagaminti mišiniu puodą sūrio arba ūkininko sūriu, miltų ir sumušami kiaušiniai, kurios yra suformuotos pyragaičiai, prieš ją sautéed abiejų pusių iki rudos.