Taip pat vadinamas Dvigubasis Glosterio, šis tankus, glotnus, aukso geltonos sūris yra vienas iš Anglijos geriausių. Kartą buvo tik su pieno Gloucester karvių (dabar beveik išnykusi) ir iki antrojo pasaulinio karo vieno (mažesnių) Gloucester raundų pabaigos buvo galima. Sultingas, visiškai tematikos Dvigubasis Glosterio ateina didelis, plokščias raundai arba aukščio cilindrus-abu su natūralia. Tai yra bauda, daugiafunkcinis sūris po lygiai taip pat gerai, su maistu ar po jo. Taip pat žr sūrio.