Iš sąsiaurio ir pavadintas po provincijos Vengrijoje, Liptauer yra maždaug 45 procentų riebalų ir yra pagamintas iš avies pieno. Šiuo minkštos, šviežia sūris yra švelnaus skonio, kad paprastai pagardinta prieskoninės žolės, svogūnai, česnakų ir paprikos (kuri paverčia jį raudona). Tai skaniai pavalgyti sūris, kurios, atsižvelgiant į skonio, galite pereiti gražiai su nieko iš alaus baltojo vyno. Nors sūris, pati Vengrijoje taip vadinama "Liptauer," šalyse vokiškai naudoti tą patį žodį apibūdinti sūrio sumaišyta su flavorings. Taip pat žr.: sūris.