Augalinis su kopūstais ir aliejinis griežtis šeimos, lapinės žalia brokoliai raab turi 6-9 colių stiebai ir išsibarsčiusios grupių nedidelis broccolilike pumpurai. , Ji taip pat vadinama brocoletti di rapsų, rapsų ir rapini. Žalia yra aštrus, kartaus skonio, kad nėra ypač populiarus Amerikoje, kur, dažniau nei ne, jie naudojami kaip gyvūnų pašarai. Italai yra ypač lubiący brokoliai raab, tačiau, ir jis įvairiais būdais, įskaitant skrudinimo, garuose ir braising gaminamas. , Jis gali taip pat būti naudojamas sriubos arba mišinių. Brokoliai raab galima rasti nuo kritimo į pavasarį rinkose su specialybės produkcijos skyrių. , Ji turėtų būti įvynioti į plastikinį maišelį ir atšaldyti ne daugiau kaip 5 dienas.