Taip pat vadinamas Kentukis burgoo, šis storas troškinys gausu mėsos (paprastai kiaulienos, veršienos, jautienos, ėrienos ir paukštienos) ir daržovių (įskaitant bulvių, svogūnų, kopūstų, morkų, saldus žaliosios paprikos, kukurūzai, okra, pupelės ir salierų). Pradžioje perdavimų dažniau buvo maži Žaidimai pvz., triušiai ir voverės. Burgoo yra populiarus dėl didelių susibūrimų Amerikos Pietų Amerikos. Iš pradžių, žodis "burgoo" buvo naudojamas apibūdinti avižiniai dribsniai košė buvo anglų jūreiviai jau kaip 1750.