Įvairiausi turban skvošas, svyruoja nuo 4 iki 8 cm skersmens ir 2-3 cm aukščio. Jis turi šviesiai mėlyna-pilka turban su tamsiai žalią lukštais flecked su pilka. Kūnas yra oranžinė ir primena saldžiųjų bulvių skonio. Tai galima keptos, virtos arba virta. Žr. taip pat Skvošas.