Vienetas matavimo energinės vertės maisto produktams, pilant kad 1 gramo vandens temperatūrą vienu laipsniu Celsijaus vieną atmosferos slėgyje šilumos kiekį. Keturių šaltinių, iš kurių gaunami kalorijų yra alkoholio, angliavandenių, riebalų ir baltymų, tačiau visi šie šaltiniai yra ne vienodas. Pvz., riebalų pakuočių padorus 9 kalorijas viename grame, per dvigubai brangiau nei 4 kalorijas viename grame veža angliavandenių ir baltymų. Alkoholio turi 7 kalorijas viename grame, beveik kaip riebalų. Aiškiai, riebalai ir alkoholis turi kalorijų tankis yra daug didesnis nei angliavandeniai ir baltymai, todėl akivaizdu, kad 6 uncijų kepsnys bus daug brangesnis calorically nei 6 uncijų žiedinių kopūstų.