Taip pat vadinamas Airijos samanų, carrageen yra kresnas, rausvai dumblių rasti išilgai Airijos vakarinės pakrantės, taip pat Amerikos Atlanto vandenyno pakrantėje. Kai džiovinti, carrageen yra naudojamas kosmetikos ir medicinos ir labai vertinamas kaip tirštiklis maisto produktus, pavyzdžiui, pudingai, ledai ir sriubos.