Iš tikrųjų maža, šakniagumbinės Afrikos augalų viksvų šeimos, chufa "NUTS" šaknys labai populiarus Ispanija ir Meksika, visų pirma kaip gaivus gėrimas, horchata bazė. Ruda, nelygus odos ir saldus, chestnutlike skonio. Džiovintų chufas galima rasti maišelius daugelyje Lotynų Amerikos rinkose ir sveiko maisto parduotuvėse. Laikyti juos, sandariai suvynioti, vėsioje, tamsioje vietoje, iki vienerių metų. Be jų naudojimo horchatas, chufas, kad yra puikus užkandis. Jie taip pat žinomi kaip žemės migdolai, earthnuts ir tigras riešutai.