1. Terminas paprastai taikomi miltų, po rantų turi atėmė jį kviečių gemalų ir kitų maistingus elementų, turi Niacinas, riboflavino ir tiamino atgal į jį. U. S. įstatymas reikalauja, kad miltai, kurių sudėtyje nėra kviečių gemalų turi turėti šių maistinių medžiagų, sulaikant. 2. Terminas gali taip pat taikomos praturtinti ir thickening padažas su paskutinės minutės ingredientą, pvz., sviesto, grietinėlės arba kiaušinių tryniai.