Taip pat vadinamas Pekino padažu, tai stora, rausvai rudos padažu yra saldus ir aštrus, ir plačiai naudojami kinų virtuvėje. Tai yra mišinys, sojų pupelės, česnakai, Čilės pipirų ir įvairių prieskonių. Hoisin padažas yra daugiausia naudojamas kaip stalo prieskonis ir kaip kvapioji medžiaga daug mėsos, paukštienos ir vėžiagyvių patiekalų. Ji galima rasti Azijos rinkose ir daug didelių prekybos centrų. Kartą atidaryta, konservuotų hoisin turėtų būti perduota energetika indą, sandariai uždaromos ir šaldytuve. Buteliuose hoisin gali būti laikomas šaldytuve, nes yra. Abu bus išlaikyti neribotą laiką laikant tokiu būdu.