Yra patvirtintas FDA procesas, kuriuo maisto yra bombardowany mažų dozių aukšto dažnio energijos iš gama spinduliai, rentgeno arba spartesnis elektronų. Šis tikslas spinduliuotės yra pratęsti galiojimo laikas slopina brandinimo ir irimo panaikinant mikroorganizmų ir vabzdžių invazija. Dauguma maisto produktų, perdirbtų naudojant švitinimo bus pastarąsias savaites, o ne iš dienų. Visi apšvitintus maisto produktus turi būti tarptautinės simbolis — augalų skaldytų apskritimą. Šios taisyklės išimtys yra apšvitintus maisto produktus — pvz., prieskoniai ir prieskoninės žolės —, kurie naudojami kaip kitų maisto produktų ingredientas. Žiuri dar yra dėl saugumo, apšvitintus maisto produktus. Susirūpinimą yra potencialiai nuodingų elementų kad švitinimo gali gaminti maisto produktams, taip pat galimo ilgalaikio šalutinio poveikio valgyti šių apdorotų produktų. Siūlytojai rodo, kad švitinimo tarnauja kaip daug abejotinas cheminių medžiagų ir skysčių antiseptikai dabar maisto perdirbimo pakaitalas. Tų produktų, šiuo metu patvirtintas FDA, švitinimu yra: vaisių, daržovių, džiovinti prieskoniai, prieskoninės žolės, pagardai ir arbatos, kiauliena, baltojo bulvių, kviečių ir kviečių miltai. Dauguma maisto gamintojai, tačiau ne pasinaudojo patvirtinimas.