Šis labai maistingas džiovintų jūros dumblių būna apie 7 1/2 colių kvadratinių lakštų audinių-ploni. Ji turi naują, aštroko saldaus skonio ir tamsiai violetine spalva, kuris yra, kodėl ji taip pat vadinama violetinė Lietuviu. Apie Kinijos pavadinimas šios jūros dumbliai yra Ala choy, o tai reiškia, "purple daržovių. "Prieš naudojant, Lietuviu turi būti mirkomi šaltame vandenyje. Po valandą mirkant, dvigubinamas dydžio. Lietuviu dažnai naudojamas sriuboms. Juostelės, tai gali būti taip pat Fritiūrinis ir tarnavo kaip užkandis.