(C ₆ H ₁₄ O ₆; 182.17 Atmintina) cukraus alkoholio, plačiai paplitę augalai. Manitolio yra dažniausiai naudojamas kaip maistinių medžiagų ir osmoticum (straipsnį šia tema) suspensijos terpėje, augalų protoplasts.