Pradžioje graikai liepė mairūnas į laidotuvių vainikai ir pasodinti ją ant kapų simbolizuoja jų mylimas tuos laimės gyvenime ir už jos ribų. Yra daug rūšių šio senovės žolė, kuri yra mėtų šeimos nariu. Plačiausiai prieinama yra saldieji mairūnai, dažniausiai tiesiog vadinamas "mairūnas. "Yra ovalo formos, colių ilgio, šviesiai žali lapai ir lengvas, saldus, oreganolike skonio. Tiesą sakant, laukinių mairūnas yra dar vienas vardas, raudonėlis. Mairūnas yra prieinama šviežios kai kurių produktų rinkų ir prekybos centruose su šviežia žolė dalys. Dažniausiai nustatoma džiovintų mažų butelių ar skardinių. Ten yra taip pat labai atsparių rūšių vadinamas pot mairūnas, kuris yra stipresnis, kartoko skonio. Jis turi rasti visoje Viduržemio jūros regiono šalyse, bet retai Jungtinėse Amerikos Valstijose. Mairūnas gali būti panaudotas skonio iš įvairių maisto produktų, ypač mėsos (ypač ėrienos ir veršienos) ir daržovių. Nes mairūnas 's skonio yra toks švelnus, jis geriausiai pridedamas virimo metu pabaigoje, jo esmė nėra visiškai pašalinti. Taip pat žr. žolės, žolelių ir prieskonių schemą; Lauko vadovas žolės.