Prancūzijos "miller's žmona," nuorodą į stilius, virimo kuriuo maisto (paprastai žuvų) yra patyręs, lengvai dusted su miltų ir sautéed tiesiog į sviesto. Tokio preparato įteikiamas su beurre meunière, kuris yra beurre Rožė tematikos su citrinų sultis ir petražolės.