Rausvai-oranžinė aliejus išgaunamas iš Afrikos palmių vaisių minkštimo. Tai labai daug sočiųjų riebalų (78 proc.) ir turi savitą skonį, kad yra populiarus Vakarų Afrikos ir Brazilijos maisto ruošimui. Palmių branduolių aliejus, nors taip pat daug sočiųjų riebalų, yra įvairių aliejus išgaunamas iš branduolio palmių ir riešutų. Ji yra gelsvai baltos spalvos ir maloniai lengvo skonio. Palmių branduolių aliejus naudojamas margarino ir kosmetikos gamyboje. Tai yra paprastai nurodyti etiketėse tiesiog kaip "palmių aliejus. "Taip pat žr. riebalų ir aliejų.