Pot-au-feu tipo tarnavo savo kepimo inde. Petite Rytis paprastai yra pagaminti iš jautienos, vištienos, kaulų čiulpų ir įvairių daržovių, įskaitant kopūstų. Šis mélange lėtai virti vandenyje, gamina turtingas sultinio, kad tarnavo kaip pirmo kurso kartu su kaulų čiulpų, kuri yra paskirstoma taurę su tarkuotu sūriu. Mėsos ir daržovių tada tarnavo kaip Pagrindinis patiekalas.