Šis ryžių arba bulghur pagal patiekalas, (taip pat vadinamas pilau) kilę iš Artimųjų Rytų ir visada prasideda pirmą browning ryžių sviesto ar aliejaus iki virimo atsargų. Pilafs gali būti įvairiai patyręs ir juose dažniausiai yra kitų sudedamųjų dalių, pvz., kapotų virtų daržovių, mėsos, jūros gėrybių arba naminių paukščių. , Indija jie labai kvapnios su karis. Plovas gali būti įteiktas kaip šono patiekalas arba Pagrindinis patiekalas.