1. Didelės, raudona, širdies saldžiųjų pipirų, kad priemonės, 3-4 colių ilgio ir 2-3 cm pločio. (Ispanų žodį "paprika") pimiento minkštimas yra saldus, sultingi ir daugiau aromatinių nei raudona bell pipirai. Šviežios pimientos gali būti nustatyta iš vasaros pabaigoje anksti patenka specialybės produkcijos rinkose ir kai kurie supermakets. Konservai ir į butelius išpilstyto pimientos (puselės, juostelių arba vienetų) galima ištisus metus. Pimientos yra susipažinę raudona farce rasti žaliosios alyvuogės. Daug pimiento pasėlių naudojamas paprika. 2. Pimentas yra medžio pavadinimas iš kurių kvapnieji pipirai yra atvykęs.