Yra neraugintos keptuvėje iškeptų duonos iš Indijos, su visa kviečių miltų. , Roti baigtas virš atviros liepsnos, 10-15 sekundžių, technika, kuri sukelia jį užpildyti su vandens garais ir stovai, kaip balionas. Taip pat žr.: chapati ir paratha.