Iš to sago palmių šerdys (ir kitų tropinių) gaunamą krakmolą palmės, yra perdirbti į miltus, rupinius ir perlų sago palmių šerdžių, kurios yra panašios į tapijoka. Pietų Ramiojo vandenyno virėjai dažnai naudoja sago palmių šerdžių kepimo ir sustorėjimas sriubos, pudingus ir kitus desertus. Rytuose ir Indijoje jis naudojamas kaip yra miltų ir jis yra kartais naudojamas kaip tirštiklis Jungtinėse Amerikos Valstijose.