Italijos "pusė šalto", semifreddo culinarily reiškia bet kurią iš įvairių atšaldyta arba sušaldyta iš dalies desertai, įskaitant tortas, ledų, vaisių ir pagaminti šią informaciją teikiančiose arba plakta grietinėlės. Tokių desertas Ispanijos atitikmens vadinamas semifrío.