Mažas (apie 1 1/2 cm ilgio), šiek tiek pažymėjo Čilė, kad yra labai karšta, pikantiško skonio. Kaip ji bręsta, jo šviesiai žalios odos tampa skaisčiai raudona, tada geltona. Fresh serranos rasite Meksikos rinkose ir kai kurių prekybos centrų. Juos taip pat galima konservuoti, marinuoti ar sudėti į aliejaus, kartais su morkos, svogūnai ir kitos daržovės. Serranos gali būti naudojami švieži arba paruošti įvairių patiekalų ir padažai pvz guacamole ir salsa. Džiovinti serrano Čilė, taip pat žinomas kaip Čilė seco, ateina visas ir miltelių pavidalo ir yra paprastai naudojamos padažams.