Metodas virimo pagal kurią maisto statoma stelažo arba specialios garintuvas krepšelį virš verdančio arba simmering vandens apibrėžtųjų kaistuvo. Steaming veikia geriau nei virimo arba sutrypta, išlaikant a maisto skonio, formos, tekstūros ir daug vitaminų ir mineralinių medžiagų.