Nedidelėse įtaisas, sudarytas iš, reguliuojamas peilis montuojamas ant nerūdijančio plieno rėmo. Duomenų filtro ašmenys laikoma 45 laipsnių kampu ir triufelis spaudžiamas apačią ir, leidžiant ašmenys nusiskusti mažas sruogas ir gabalai.