Kietuosius riebalus, gaminamas iš augalinio aliejaus, pavyzdžiui, sojos pupelių ir medvilnės sėklų aliejus. Nors iš naftos, sutrumpinti buvo chemiškai transformuojami į kietojo per (žr. riebalų ir aliejų), hidrinimo procesą, kuris sukuria trans-riebiųjų rūgščių ir paverčia mišinio sočiųjų riebalų, tokiu būdu sunaikinti bet polyunsaturate išmokas. Vegetable sutrumpinimą yra beveik flavorless ir gali būti keičiami riebalai kepimo ir virimo. , Gali būti laikoma kambario temperatūroje vieneriems metams.