Tropinių vaisių gimtoji į Meksiką ir centrinę Ameriką, nors jis taip pat išaugo Kalifornijoje ir Floridoje. Kad sapote yra slyvos formos ir apie dydį, nedidelis apelsinas. Plonas odos spalvos svyruoja nuo chartreuse į geltoną. Dramblio Kaulo spalvos minkštimas yra riebus, custardlike tekstūros ir saldaus skonio, kad primena persikų-avokadas-vanilės mišinys. Kūne yra nuo 3 iki 5 vidutinio dydžio sėklų, kurios turėtų būti pašalintos. Balta sapotes yra rudenį, kai kurios specialybės produktų rinkų. Ripen ne kambario temperatūrą jums būtų avokadai. Parduotuvė prinokusių vaisių šaldytuve iki 3 dienų. Taip pat vadinamas zapote blanco.