Sojos pienas "oda", susidaranti dėl sojos pieno, kai tai šildomas. , Subtilus pieno odos yra kruopščiai pašalinti ir paprastai džiovintos lapuose arba sulankstyti ir džiovintas lazdos. Yuba lakštai yra rehydrated apima su šlapiuose rankšluosčiu; yuba lazdelės yra mirkomi vandens. Yuba, su jos kreminės, nutlike skonį, yra dažnai naudojami Vegetarų patiekalai mėsos pakaitu. , Jį galima rasti labiausiai Azijos rinkose. Yuba lapus galima naudoti wrap kiti maisto produktai, tada galima Sautēti, deep-fried arba steamed. Lazdeles kartais yra deep-fried į chrupiące rudą, valgyti atskirai arba skaldyti į gabalus naudoti, kitų patiekalų. Yuba lazdos kartais vadinami bambuko dėl jų sportinės išvaizdos kokybės.