Sākumā amerikāņu rauga maizes piegaršu ar kukurūza un melases. Leģenda saka, ka šī maize tika izveidota ar New England lauksaimnieks norisinās slinks sieva, kas kalpoja viņu pašu cornmeal melases biezputra katru dienu. Kādu rītu, riebumu lauksaimnieks paķēra bļodu biezputra, tossed daži miltu un rauga, un sāka maisot, kā traks, vienlaikus murminādami dusmīgi, "Anna, sasodīts, 'er!"