Angļu termins maizes mīklas apvalks, pirms tas ir piepildīts. Shell parasti pricked visas ar dakšu, neļautu to čūlas un pieaug. , Dažreiz tas ir pārklāts ar foliju vai pergamenta papīra, tad aizpildīta kaltētas pupas, rīsu vai metāla vai keramikas pie atsvari. Francijas dažreiz aizpildījuma čaulas ar tīru apaļus oļus. , Svaru un foliju vai pergamenta papīra būtu jānovērš dažas minūtes pirms cepšanas laiks ir vairāk nekā ļaut garoza brūns vienmērīgi.