Populāra trauciņā ar vecās South, clabber ir unpasteurized piens, kas ir sabojājis un nelabums, protams. Atkarībā no tā, tā biezums ledus aukstā clabbered piena bija (un joprojām dažkārt ir) patika kā dzēriens. , Tas var arī ēst ar augļiem vai papildināta ar melno piparu un krējuma, vai vienkārši pārkaisa ar cukuru.