Jeb apledojuma, tik salda, pamatojoties uz cukura maisījumu lieto, lai aizpildījuma un mētelis kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, u.c. cukura, papildus matējums var ietvert citas sastāvdaļas, tostarp sviesta, piena, ūdens, olas un dažādu flavorings kombināciju. , Iespējams, vārīti (ar vārītu apledojuma) vai termiski neapstrādāti (kā ar buttercream), un var būt no bieza, plānas. Matējums galvenā prasība ir tā, ka tas būt gana biezi, ievērot vienums tiek pārklāts vēl mīksts pietiekami viegli izplatīties.